CLAFOUTIS AU POTIRON

Ingrédients pour 4 personnes :

• 800g de potiron
  
• 1 oignon
• 4 oeufs
• 200mL de lait
• 2 cuillères à soupe  d'huile
• sel, poivre, muscade

Recette : 

• préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
• éplucher, laver et couper le potiron en cubes
• éplucher, laver, émincer l'oignon
• faire fondre l'oignon dans une casserole avec l'huile
• ajouter le potiron aux oignons et laisser cuire 15 min en remuant
• battre les oeufs, y ajouter le lait et assaisonner le tout
• dans un plat allant au four, mettre le potiron et la préparation aux oeufs
• faire cuire pendant 30 min
• à servir avec une salade par exemple