Crumble de légumes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg de légume au choix
• 80g de farine
• 40g de beurre
• Fromage râpé
• Sel, poivre
• Huile

Recette :

• Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)
• Epluchez, lavez et coupez les légumes en petits morceaux
• Faites les fondre dans une poêle avec un peu d'huile. Salez et poivrez à votre convenance
• Dans un saladier, mélangez la farine avec un peu de sel
• Ajoutez le beurre mou en petits dés et le fromage puis émiettez la pâte avec le bout des doigts pour former une pâte qui ressenble à des grains de sable.
• Dans un plat allant au four ou des ramequins, déposez les légumes cuits au fond et répartissez la pâte à crumble par dessus les légumes.
• Mettez au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée ou brunie.