Croustade aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 pâte feuilletées
• 3 ou 4 pommes
• Compote de pomme
• 1 oeuf
• 1/2 verre d'eau
• 1/2 verre de sucre

Recette :

• Pelez et coupez les pommes en forme de cubes
• Mélangez les pommes coupées et la compote
• Sur une pâte feuilletée, étalez le mélange en laissant 1 à 2 cm sans mélange pour coller la deuxième pâte
• Sur les 1 à 2 cm libre du bord, mettez un peu d'eau avec un pinceau
• Posez la deuxième pate et appuyez légèrement sur le bord mouillé pour la coller à l'autre 
• Etalez au pinceau l'eauf battu sur la croustade et faites quelques trous dessus au couteau pour laissez passer de l'air pendant la cuisson 
• Mettez au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes
• Avant de la sortir du four, faites chauffer le demi verre d'eau avec le demi verres de sucre jusqu'à ébullition
• Badigeonner au pinceau le dessus de la croustade qui sort du four avec ce mélange eau+sucre bien chaud.