Céleri croquant au surimi

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 branches de céleri
• 12 bâtons de surimi 
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise 

Recette : 

• Couper le céleri en petits tronçons d'environ 1 ou 2 cm miximum.
• Couper les bâtonnets de surimi de la même taille.
• Dans un saladier, mélanger le tout avec la mayonnaise et le jus de citron.
• Assaisonner et servir frais.

Intérêt nutritionnel du céleri : 
Il est riche en fibres, vitamine A, vitamine B9,
et en minéraux : potassium et calcium.